Europäische Kultur-Latein

Die Teilnehmer des Zweiges Kultur und Europa aus den 7. Klassen erstellten dabei ein römisches Menü hauptsächlich aus Rezepten, die der Kochbuchautor Apicius überliefert: Die Speisefolge umfasste porri elixi (gedünsteten Lauch mit feiner Würzsauce und Fetakäse), polenta, globuli (Mohnknödel), pepones et melones (Melonensalat) sowie als mensa secunda dulcia domestica (gefüllte Datteln).

Mag. Christian Gutmann